Seenotretter-Kochbuch: Neue Rezepte & Geschichten | DGzRS
Das Seenotretter-Kochbuch von Silke Arends erscheint in fünfter Auflage mit neuen Rezepten und Geschichten aus den Kombüsen der DGzRS.
Seenotretter-Kochbuch: Neue Rezepte und Geschichten von Nord- und Ostsee
Den Seenotrettern in die Kochtöpfe geschaut: Die fünfte Auflage des Seenotretter-Kochbuchs von Autorin Silke Arends verbindet einfache, originelle Rezepte aus den Kombüsen der Seenotrettungskreuzer mit persönlichen Geschichten aus dem Alltag der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS). Das Buch nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Reise entlang der deutschen Nord- und Ostseeküste – von Borkum bis zur Greifswalder Oie.
Wenn Seenotretter selbst am Herd stehen
Wer bei Wind und Wetter auf Nord- und Ostsee im Einsatz ist, braucht nicht nur Erfahrung, Ausdauer und eine zuverlässige Mannschaft, sondern auch eine ordentliche Mahlzeit. Doch was kommt eigentlich auf den Tisch, wenn Seenotretter zwischen Rettungseinsätzen und Bereitschaftsdienst gemeinsam kochen?
Dieser Frage ist die Journalistin und Buchautorin Silke Arends erneut nachgegangen. Für die inzwischen fünfte Auflage ihres erfolgreichen Seenotretter-Kochbuchs hat sie verschiedene Stationen der DGzRS besucht, in Kochtöpfe geschaut und mit den Besatzungen gesprochen.
Entstanden ist eine Mischung aus norddeutscher Küche, persönlichen Begegnungen und spannenden Einblicken in einen außergewöhnlichen Berufsalltag.
18 Seenotretter-Stationen und ihre Lieblingsrezepte
Das Seenotretter-Kochbuch stellt alle 18 DGzRS-Stationen vor, auf denen hauptamtliche Besatzungen mit größeren Seenotrettungskreuzern rund um die Uhr einsatzbereit sind.
Insgesamt betreibt die DGzRS 53 Stationen an Nord- und Ostsee. Auf den Stationen mit fest angestellten Besatzungen gehören das gemeinsame Kochen und Essen zum Alltag an Bord.
Jede der 18 vorgestellten Stationen erhält im Buch ein eigenes Kapitel. Darin erfahren die Leser Wissenswertes über die Mannschaften, die eingesetzten Rettungskreuzer und besondere Einsätze. Anschließend präsentieren die Besatzungen jeweils zwei bis vier ihrer Lieblingsrezepte.
Dabei geht es nicht um komplizierte Sterneküche, sondern um Gerichte, die sich mit überschaubarem Aufwand, einfachen Hilfsmitteln und frischen Zutaten auch in einer Schiffskombüse zubereiten lassen.
Von Lulus Bohnentopf bis zu Vormanns Fischklopsen
Schon die Namen einiger Gerichte machen neugierig. Zu den Rezepten gehören unter anderem:
– „Lulus Bohnentopf“ von der Station Norderney
– „Sauerfleisch nach Oma Irma“ aus Büsum
– „Seefeste Kartoffelsuppe“ aus Laboe
– „Kassler mit Schlagseite“ vom Darßer Ort
– „Vormanns Fischklopse“ aus Sassnitz
Die kulinarische Reise führt entlang der gesamten deutschen Küste. Authentische Fotografien zeigen die Rettungskreuzer, die Stationen, die Menschen an Bord und natürlich die zubereiteten Gerichte.
Auch einige prominente Botschafter der Seenotretter haben eigene Rezepte beigesteuert.
Neue Generation, neue Rezepte und bewegende Geschichten
Seit der Veröffentlichung des ersten Seenotretter-Kochbuchs vor mehr als 15 Jahren hat sich innerhalb der Rettungsflotte einiges verändert. Neue Schiffe sind hinzugekommen, Besatzungen haben gewechselt und jüngere Seenotretter bringen ihre eigenen Ideen mit an Bord.
Für Silke Arends war das ein guter Anlass, erneut auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen.
„Seit das erste Seenotretter-Kochbuch vor mehr als 15 Jahren entstanden ist, sind viele jüngere Seenotretter auf die Stationen gekommen. Sie kochen nach anderen Rezepten und haben mir von fordernden und bewegenden Einsätzen berichtet“, erzählt die Autorin.
Die erneuten Besuche hätten ihr große Freude bereitet. Aus vielen neuen Zutaten sei schließlich eine frische fünfte Auflage entstanden.
Neben den Rezepten sind es gerade die persönlichen Geschichten, die das Buch besonders machen. Sie vermitteln einen Eindruck davon, wie die Seenotretter leben, zusammenarbeiten und sich auf ihre anspruchsvollen Einsätze vorbereiten.
Mit jedem Kochbuch die Seenotretter unterstützen
Wer das Seenotretter-Kochbuch kauft, erhält nicht nur eine Sammlung außergewöhnlicher Rezepte, sondern unterstützt gleichzeitig die Arbeit der DGzRS.
Von jedem verkauften Exemplar fließt ein Euro als Spendenanteil an die Seenotretter.
Das Buch umfasst 144 Seiten mit zahlreichen farbigen Fotografien und ist im Koehler Verlag, einer Marke des Maximilian Verlags Hamburg, erschienen.
Die Buchdaten im Überblick:
– Titel: Seenotretter-Kochbuch, 5. Auflage
– Autorin: Silke Arends
– Umfang: 144 Seiten
– Format: 21 × 25 cm
– Preis: 24,95 Euro
– ISBN: 978-3-7822-1591-6
– Erhältlich im Seenotretter-Shop unter seenotretter-shop.de
Über die Autorin Silke Arends
Silke Arends ist seit vielen Jahren als Journalistin und Buchautorin tätig. Die gebürtige Ostfriesin ist Chefredakteurin des „Ostfriesland-Magazins“, das seit mehr als 40 Jahren erscheint und Leser in über 20 Ländern erreicht.
Neben dem Seenotretter-Kochbuch hat sie unter anderem das Werk „Ostfrisica“, Kindererzählungen, Kurzkrimis und Reiseführer veröffentlicht.
Mit ihrer Arbeit verbindet sie die Geschichten der Menschen an der Küste mit norddeutscher Kultur und regionalen Besonderheiten.
Das Seenotretter-Kochbuch bietet damit nicht nur einen besonderen Einblick in den Alltag an Bord, sondern ist zugleich eine Möglichkeit, die wichtige Arbeit der Seenotretter zu unterstützen.
Allzeit gute Fahrt – und guten Appetit!
Über den Autor*in
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