Sternekoch auf Föhr: Tom Elstermeyer verrät, wie die Nordsee sein Gourmetmenü inspirierte
Vom Goting-Kliff auf den Gourmetteller: Wie Föhr einen Sternekoch inspirierte Ein Sternekoch, zwei besondere Gourmetabende und eine Insel als kulinarische Inspirationsquelle: Am 16. und 17. Oktober war Spitzenkoch Tom Elstermeyer im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals zu Gast im Restaurant Namine Witt in Nieblum. Für sein Menü ließ sich der Küchenchef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants „iko“ in Osnabrück von der Landschaft Föhrs inspirieren. Kurz vor seinem ersten Auftritt […]
